В 2022 году для производителей хлеба в Московской области приняты дополнительные меры поддержки, в качестве субсидий и компенсации части затрат на производство и реализацию продукции.
Так, порядка 2 тысяч 500 рублей на 1 тонну хлеба будет давать областное Правительство производителям, при условии, фиксации ими отпускной цены на продукцию. Цена будет фиксироваться по отношению к средней отпускной цене за последний месяц, до получения дотации. Субсидируемая продукция — хлеб недлительного хранения, булочные изделия недлительного хранения (со сроком годности менее 5 суток).
Общий объем субсидий на 2022 год для производителей хлеба в Московской области, составит порядка 100 млн рублей.
«Мы регулярно встречаемся с аграриями, ищем варианты поддержки, – отметил заместитель Председателя Правительства МО Георгий Филимонов. – Нас беспокоит ситуация с сырьем, оборудованием, логистикой. Всего в хлебопекарной отрасли региона задействованы более 40 крупных и порядка 60 малых и средних предприятий, это свыше 9 тыс. рабочих мест. Для возмещения части затрат на изготовление и реализацию продукции, производители хлеба и хлебобулочных изделий в Подмосковье получат около 100 млн руб.»
В настоящее время для хлебопекарной отрасли характерно:
Высокая финансовая нагрузка ввиду повышения цен на различное сырье, упаковку (пленка, этикетки и т.д.) (Рост в диапазоне 25-40%).
Переход поставщиков сырья и упаковки на полную предоплату, низкая доступность привлечения новых оборотных средств с учетом ставки по кредитам свыше 20%. Проблемы с запчастями для оборудования учитывая, что линии на некоторых хлебопекарных предприятиях работают уже по 15-20 лет (существует оборудование, запчасти для которого в настоящее время не имеют аналогов)
По объёму производства хлеба в 2021 году, Московская область стала лидером, обогнав даже Москву и Санкт-Петербург.
Наиболее крупные предприятия в Подмосковье:
ЗАО «Щелковохлеб» (Мощность 68,2 тыс. тонн/год, 730 сотрудников);
ООО «Коломенское поле» (Мощность 65 тыс. тонн/год, 271 сотрудников);
ЗАО «Дедовский хлеб» (Мощность 45 тыс. тонн/год, 73 сотрудника);
ОАО «Серпуховхлеб» (Мощность 44 тыс. тонн/год, 325 сотрудников);
ОАО «Ореховохлеб» (Мощность 34,8 тыс. тонн/год, 458 сотрудников);
АО «Клинский хлебокомбинат» (Мощность 21 тыс. тонн/год, 453 сотрудника)
Объем производства хлеба в 2021году составил:
1. Московская область 406 364,303 тонн
2. Москва 404 949,835 тонн
3. Санкт-Петербург 293 481,41 тонн
