Углекислота — важное сырье для производства пива. Посредством СО2 из тары вытесняют кислород, который, как известно, провоцирует развитие бактерий. На производстве компании «ГЛЕТЧЕР» строго следят за соблюдением санитарных норм, ведь это напрямую влияет на насыщенность вкуса и качество продукта.
«Раньше мы закупали, если вы видите, вот эти баллоны по 24 литра. 40 килограмм баллоны СО2. Их в день мы расходовали порядка 70-80 штук. На паллет ПЭТ хватало 5-6 баллонов. Приходилось операторам останавливать линию, баллоны менять и снова запускать. Ну, это простой где-то полчаса», — рассказал главный инженер ООО «ГЛЕТЧЕР» Сергей Лысенко.
Сжиженная углекислота теперь хранится в новом 20-тонном резервуаре. Вещество по трубам поступает на линии розлива. Переоборудование позволило убрать риски травматизма сотрудников и минимизировать потери. Производительность линий увеличилась на 20%.
Пивоварня выпускает более 10 сортов пенного напитка. В сентябре этого года здесь была установлена подстанция мощностью 600 кВт для реализации новых задач. В планах — увеличить мощности производства на 35%. Сейчас продукцию компании «Глетчер» можно встретить на прилавках практически всех известных сетей страны. Также пенное от клинского производителя ждут в барах и ресторанах крупных городов России.
